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Seguiamo l’intera filiera, dalla produzione alla trasformazione, cercando di limitare gli sprechi e recuperare vecchie ricette che erano il segreto di un’ economia circolare. Da questa visione nasce il nostro laboratorio, il fiore all’occhiello di Ca’ di Viazadur, dove vediamo i nostri prodotti trasformarsi e prendere nuova vita. Vieni in negozio e non esitare a chiederci di vedere il laboratorio: sarai il benvenuto. Potrai assistere direttamente al processo di trasformazione, comprendendo quanto breve sia la filiera.
Dalle polveri ai sott’oli, dalle confetture ai sughi e dai succhi ai sottovuoti, ogni prodotto riflette la nostra dedizione a preservare la freschezza e l’autenticità dei sapori. Le idee più belle nascono dalla necessità di non sprecare alcune parti del prodotto.
Ogni settimana consegniamo a domicilio frutta e verdura fresca, portando direttamente a casa tua la bontà della nostra terra. Serviamo le zone di Faenza, Imola, Bologna e dintorni, offrendo un servizio puntuale e conveniente. Se preferisci, hai anche l’opzione di prenotare la tua cassetta e ritirarla comodamente in negozio.
Ca’ di Viazadur è un ottima scelta per la tua attività. Ogni settimana inviamo ai ristoratori la lista con le novità dal campo permettendo così di avere sempre proposte nuove, originali e fresche. Consegnamo prodotti freschi appena raccolti, coltivati senza l’uso di sostanze chimiche.
Crediamo fortemente che per un ristoratore stabilire una relazione con chi coltiva la terra sia la scelta migliore per esaltare la qualità dei propri piatti e instaurare fiducia con il cliente finale.